当然,我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。第一,时间选择讲究。最佳是冬至——立春之内,这时天气寒冷,天然冻库菌少虫绝,本身就不易腐臭。第二,制作过程讲究。先...
您好:这个我可以帮助您,哇,要说好久啊,首先您得把腊蹄子处理好吧,我们老家通常的办法是:1,用火烧,也就是烧掉猪毛,烧也要讲究的,差不多也就不要看到有猪...
这样到了过年就有腊肉可吃了。烧肉通常是男人们的事,将腊肉取下之后,放在火炉上将猪皮烧裂,这样不仅可以退掉皮上的细毛,还可以使做出来的猪肉皮更加美味。过年的时...
1、腊蹄子洗净,剁成小块,温水漂洗,除去油沫、骨头渣,漓水待用。2、土豆去皮切块。3、胡萝卜去皮切块。4、大葱、...
当然,我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。第一,时间选择讲究。最佳是冬至——立春之内,这时天气寒冷,天然冻库菌少虫绝,本身就不易腐臭。第二,制作过程讲究。先...
湖北恩施巴东土腊肉。肉的原料来源于“中国硒都”——恩施山区农家中”吃野菜“的猪,每年一到腊月,农户家家都要杀年猪、炕腊肉。农户们将猪肉腌制后高挂于农舍瓦屋...
当然,我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。 第一,时间选择讲究。最佳是冬至——立春之内,这时天气寒冷,天然冻库菌少虫绝,本身就不易腐臭。 第二,制作过程讲究。先将选...
当然,我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。第一,时间选择讲究。最佳是冬至——立春之内,这时天气寒冷,天然冻库菌少虫绝,本身就不易腐臭。第二,制作过程讲究。先...
当然,我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。第一,时间选择讲究。最佳是冬至——立春之内,这时天气寒冷,天然冻库菌少虫绝,本身就不易腐臭。第二,制作过程讲究。先...
您好:这个我可以帮助您,哇,要说好久啊,首先您得把腊蹄子处理好吧,我们老家通常的办法是:1,用火烧,也就是烧掉猪毛,烧也要讲究的,差不多也就不要看到有猪皮,同...
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