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富含花青素所致。在花生米的介绍中可以了解到,该品种植物富含花青素,导致部分花生米颗粒上有紫色的点。花生米指花生仁,去掉花生壳的那部分。
紫色为花青素的颜色,属于天然色素,遇水溶解是正常的。 也要看水有多紫,不能100%肯定结论。这个不一定。。
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