江浙一带流行羊肉面,既有白切羊肉白汤面的清新,也有酥羊大面这种硬货。酥羊大面以红烧羊肉为浇头,一大勺焖得红亮酥烂的羊肉,浇在素净的面条之上,碳水化合物和...
配料极为丰富,有炒米、奶皮子、黄油渣、稀奶油、黄油、绵羊尾油等。炒米是用糜子(稷)炒制而成,口感酥脆香甜,用来泡奶茶,不仅可以喝,还可以吃,腹中满满当当。 ▲...
涮羊肉要搭配麻酱吃是因为刚涮好的羊肉,不仅有腥味,麻酱会去腥,另外就是可能因为刚出锅的羊肉温度太高,会烫伤口...
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