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年夜饭必备的二十道菜四川

发布时间：2024-07-21 18:31
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年夜饭二十道菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香...

1、笋干炒四川腊肉食材：四川腊肉150g、水发干笋100g、油适量、盐适量、蒜苗适量、红椒1个、生抽适量、盐适量、干辣椒适量做法：①取适合大小的腊肉一块。②锅里加...

第一道：回锅肉做法：1、鲜肉片煮至八成熟，切片备用。2、锅烧热，放入切好的肉片翻炒。3、肉片打卷后赶到锅边，下...

辣子鸡：将鸡肉切块，与干辣椒、花椒等一起炒制，麻辣香脆，是四川人喜爱的下酒菜。香肠腊肉：四川的香肠腊肉以其独特的风味而闻名，通常是年夜饭上的必备菜品，可...

2、腊排骨因为排骨是一节一节的，所以，每逢过年的时候，吃排骨便有节节高升的寓意。而对于四川人来说，腊排骨也是年夜饭时必备的一道辣味，做好的腊排骨又香又嫩...

四川人的年夜饭必不能少于条鱼，因为年夜饭的鱼菜寓意是代表年年有余。四川人的年夜饭会有清蒸鱼，或是红烧鱼等做法。四川人最会吃鱼，各种鱼的做法，其中的酸菜鱼...

1.麻辣香肠四川人喜欢灌香肠，除夕夜还会有又红又亮的干辣香肠。最简单的吃法就是切好直接用水蒸。蒸的时候，是考验剑士的时候。提前切成厚度均匀的薄片，不宜太...

特点：成菜色泽艳丽，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。枸杞煨鸡汤（1）老母鸡洗净，斩成块，焯水。（2）炖盅加水，放入鸡块，慢火煨至鸡肉熟烂，加入粉条、枸杞，...

宫保鸡丁：这是一道著名的川菜，主要由鸡肉丁、花生米、干辣椒和葱段等食材炒制而成，口味酸甜辣相结合，非常开胃。麻婆豆腐：作为川菜的代表之一，麻婆豆腐以其独...

久而久之,它成了四川人筵席上不可缺少的开盘菜。四川人每家每户都要做腊肉,一次就做很多,可以吃到第二年。笋干炒四川腊肉食材:四川腊肉150g、水发干笋100g、油...